«Algunas respuesta para descifrar los secretos de la humanidad se hallan en sus símbolos: Porque desvelan y ocultan al mismo tiempo» GASTROSIMBOLOGÍA: DESCIFRANDO LAS CLAVES OCULTAS EN LA GASTRONOMIA JUDÍA Para Javier Zafra este libro es un homenaje a todas las mujeres (guisanderas) que tanto amor y trabajo han destinado para alimentar a sus familias. […]